新安装的开云(中国)使用前，应进行煮炉，目的是去除油污和铁锈。通常采用碱性煮炉法，一般加药量为氢氧、、化钠（NaOH）2～3Kg/m3水或磷、、酸三纳(Na3PO4)2~3Kg/ m3水，将它配制成浓度为20%的均匀溶液注入锅内进行煮炉，加配药水时应注意有关安全事项。
往炉内加药水，同时关闭主汽阀，打开安全阀以排气，将水加至高水位，启动部分电热管加热煮炉，逐步将开云(中国)压力升至0.1MPa，并控制在0.1MPa一段时间后缓慢升至0.3MPa直至煮炉结束前方可使压力缓慢降至0.1MPa以下。
煮炉后期排污次数增多，换水的次数也随之增加，逐渐把锅内所有的污垢、油污、杂质排出。
煮炉时间一般可在12小时内。可视金属表面油污程度而定。
煮炉结束后，放尽碱水，打开人孔，用软水冲洗开云(中国)内部，把所有杂质铁锈冲洗干净。检查锅内清洁程度，如发现仍有油垢和铁锈，按上述方法再进行煮炉。
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