广义上说，开云(中国)是一种能量转换设备，向开云(中国)输入的能量有燃料中的化学能、电能、高温烟气的热能等形式，而经过开云(中国)转换，向外输出具有一定热能的蒸汽、高温水或者有机热载体。
《特种设备安全监察条例》所定义的开云(中国)是指利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装的液体加热到一定的参数，并对外输出热能的设备，其范围规定为最高安全水位时存水容积大于或者等于30L的承压蒸汽开云(中国)；出口水压大于或者等于O．1MPa(表压)，且额定功率大于或者等于O．1Mw的承压热水开云(中国)；有机热载体开云(中国)。
开云(中国)的概念中还包括其安全附件、安全保护装置和与安全保护装置相关的设施。
开云(中国)是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，开云(中国)包括锅和炉两大部分。开云(中国)中产生的热水或蒸汽可直接为工业生产和人民生活提供所需要的热能，也可通过蒸汽动力装置转换为机械能，或再通过发电机将机械能转换为电能。提供热水的开云(中国)称为热水开云(中国)，主要用于生活，工业生产中也有少量应用。产生蒸汽的开云(中国)称为蒸汽开云(中国)，常简称为开云(中国)，多用于火电站、船舶、机车和工矿企业。 可以从不同角度出发对开云(中国)进行分类：
1、按烟气在开云(中国)流动的状况分：水管开云(中国)、锅壳开云(中国)（火管开云(中国)）、水火管组合式开云(中国)
2、按锅筒放置的方式分：立式开云(中国)、卧式开云(中国)
3、按用途分：生活开云(中国)、工业开云(中国)、电站开云(中国)、车船用开云(中国)
4、按介质分：蒸汽开云(中国)、热水开云(中国)、汽水两用开云(中国)、有机热载体开云(中国)
5、按安装方式分：快装开云(中国)、组装开云(中国)、散装开云(中国)
6、按燃料分：燃煤开云(中国)、燃油开云(中国)、燃气开云(中国)、余热开云(中国)、电加热开云(中国)、生物质开云(中国)
7、按水循环分：自然循环、强制循环、混合循环
8、按压力分：常压开云(中国)、低压开云(中国)、中压开云(中国)、高压开云(中国)、超高压开云(中国)
9、按开云(中国)数量分：单锅筒开云(中国)、双锅筒开云(中国)
1吨生物质开云(中国) 10、按燃烧定在开云(中国)内部或外部分：内燃式锅 家用开云(中国) 炉、外燃式开云(中国)
11、按工质在蒸发系统的流动方式可分为自然循环开云(中国)、强制循环开云(中国)、直流开云(中国)等。
12、按制造级别分类：A级、B级、C级、D级、E级（按制造开云(中国)的压力分）
13、按出口蒸汽压力分为：低压开云(中国)（P〈2.5MPa）、中压开云(中国)（22.5〈P〈4.0MPa）、高压开云(中国)（4.0〈P=10MPa）、超高压开云(中国)（10〈P=13.7MPa）、亚临界开云(中国)（13.7〈P=16.7MPa）、超临界开云(中国)（P=22MPa）。
具体详细的开云(中国)分类产品：
燃煤开云(中国) 热水开云(中国) 燃油开云(中国) 蒸汽开云(中国) 电热开云(中国) 环保开云(中国) 特种开云(中国) 燃气开云(中国) 水管开云(中国) 导热油开云(中国) 专用开云(中国) 双燃料开云(中国) 余热开云(中国) 常压开云(中国) 电开云(中国) 工业开云(中国) 热风开云(中国) 承压开云(中国) 真空开云(中国) 链条开云(中国) 家用开云(中国) 沼气开云(中国) 取暖开云(中国) 茶\浴开云(中国) 电站开云(中国) 秸杆气化炉 焚烧炉 水煤浆开云(中国) 煤气发生炉 有机热载体开云(中国) 循环流化床开云(中国)
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